서정아의 건강밥상 토마토 요리 중 최고! 강력한 항산화 물질로 가득한 토마토 페스토. 정말 맛있어요~!
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작성일2024.04.25
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🙋🏻♀️ 안녕하세요!💕
얼마전에 만든 썬드라이드 토마토 기억하시죠? 토마토는 가열하는 시간에 따라 라이코펜 함량이 쑤욱 높아지거든요. 말린 토마토 속에는 우리 몸 속 활성산소를 제거하는 강력한 항산화 물질이 풍부한 라이코펜이 가득하답니다. 말린 토마토에 파슬리와 파마산 치즈, 소금, 올리브오일을 섞어 만든 토마토 페스토. 이것 자체로도 정말 맛있거든요. 파스타를 삶아서 섞기만 하세요. 살짝 여유 있는 저녁 메뉴로, 늦은 일요일 브런치 메뉴로 참 좋답니다.
👩🏻🍳 필요한 재료들 *1컵=240ml 1큰술=15ml
파스타 180g
썬드라이드 토마토 2/3컵
썬드라이드 토마토 오일 또는 엑스트라버진 올리브오일 2큰술
파슬리 1~2큰술 분량
마늘 2~3개
비건 파마산 치즈 1큰술
소금
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